Lego ninja go -kakku

Pikkuveljen 6-vuotis-synttärikakku kesäkuulta. Tuttu aihe viime vuoden kakusta, tällä kertaa toiveena oli "salama lego ninja go" -hahmo. Sisko oli vahvasti apulaisena, mm. täytteen ja legonumeron tekijänä. :) Vaalea kakkupohja, täytteenä oli raparperihilloa (kaupan, ku ei omat raparperit kukoista :( ) ja vanha tuttu Kinuskikissan mansikkatäyte. Päällinen on marsipaania ja kivat kermapursotukset kevensi hyvin; täysin marsipaanilla päällystetty kakku on välillä jotenki ahdistavaa syötävää..

Mansikka-sitruunatorttu kesältä

Pitkästä aikaa täällä :D Tämä oli semmoinen helppo sokerikakkupohjainen, sitruunarahka-kerma-seoksella täytetty torttu.. Suklaakukkanen oli testikappale, vähä siltä näyttääkin. Tein sen laittamalla lievästi kuperan kipon pohjalle kelmun, siihen pursotin kärjestä avatulla pakastepussilla ja koristekuulia keskustaan :)

Kotitekoista jäätelöä ilman jäätelökonetta, kiitos glukoosisiirapin!

Kesä vetelee tossa viimeisiään, mutta jäipä muistoksi mm. jäätelön tekeminen. Ensimmäinen kokeilusatsi sisäls mustikoita, vadelmia ja suklaarouhetta. Toinen mansikoita ja lemon curdia (joka ei millään meinannu sekaantua mukaan) Ohjeena sovelsin Dansukkerin reseptiä jäätelön perusohjeesta. Herkullisia molemmat kokeilut! Kaupan litrajätskiin verrattuna hieman raskaan tuntusta, vaikka laitoin rasvatonta maitoa. Ei lisäkejäätelöksi (en toki koittanu tav. vaniljaa, joka vois toimia..), mutta herkuttelujäätelöksi ainaskin. :D

Juu, on erittäin hieno kuva tuosta mansikka-sitruunajäätelöstä, myönnetään!

PS. Kesä loppuu, koulu ja etenkin opiskelija-arki rahatiukkuuksineen alkamassa. Blogin päivittely suottaapi jäädä nykyistäkin vähemmälle.. Mutta vielä silloin tällöin jotain vielä! :)

Omenatiramisu

Leivoinhan mä siskon kanssa tämmöisenki kakkusen. Omenasose ehkä muutti tiramisun luonnetta turhankin paljon, mutta maku oli raikkaan herkullinen.

Mokkapalat ja mokkismuffinssit

Tämä originaali kotileivonnainen on vaan niin hyvä! Hetki sit tein uunivuoallisen ja pari muffinssiakin.

Limekakku mansikoilla

Kesäiseltä hyydykekakulta odotettiin raikkautta, joka löytyi limestä ja vähennetystä sokerimäärästä. Pohjalla Dominomurskaa voilla sidottuna; ensimmäistä kertaa kokeilin ko. kekseillä. Onkelmana tuo pohjan liiallinen kovettuminen. Pitää nyt vielä etsiä vinkkejä pohjan rakenteen parantamiseen. Onneksi ei syömistä haitannut, kun keksipohja oli sentään mureaa eikä sitkeää..

Täytteessä mm. valkosuklaa-limerahkaa ja lime mehuineen ja kuorineen. Ja kesän kunniaksi mansikkapäällinen!

Kurpitsalasagne oman sadon kurpitsasta

Itse onnistuttiin kotona kurpitsantaimesta kasvattamaan lopulta kilon painonen kurpitsa; toki tuo kasvusäkki oli hyödyllinen kapistus.. :D

Lasagnelevyn tavoin toimivat kesäkurpitsaviipaleet vaan vuokaan tomaattikastikkeen, jauhelihan ja muiden vihannesten kanssa.

Ja lopuksi parmesaaniraastetta päälle ja uuniin. Herkkua! ;)